速凍冷庫(kù)解決方案
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其*冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度
速凍冷庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
速凍冷庫(kù)的貯藏效果：（1） 抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。
以我司承建的某速凍庫(kù)為例進(jìn)行說(shuō)明：
在安徽地區(qū)某速凍庫(kù)建造中，整庫(kù)配件全部選用高性能的進(jìn)口產(chǎn)品或知名品牌的合資產(chǎn)品。庫(kù)板采用聚氨酯發(fā)泡保溫，制冷部分采用德國(guó)比澤爾機(jī)組，實(shí)現(xiàn)制冷循環(huán)系統(tǒng)。我們嚴(yán)格按照客戶的需求提供了詳細(xì)的技術(shù)方案，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的建造完成該項(xiàng)目。
此方案具有以下特點(diǎn)：
1.速凍技術(shù)先進(jìn)
采用無(wú)霜速凍方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。
2.速凍材料新穎
庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。
冷庫(kù)板特點(diǎn)：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
速凍冷庫(kù)庫(kù)板面板種類：彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。
3.速凍冷庫(kù)裝卸方便
速凍冷庫(kù)庫(kù)板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝卸搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
4.速凍冷庫(kù)適用廣泛
速凍冷庫(kù)庫(kù)溫可有很多種，并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。
主要速凍庫(kù)設(shè)備有：制冷機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、末端設(shè)備、配電箱、控制箱、照明系統(tǒng)等。
